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专业蛋糕裱花（精品班）
作者：佚名 日期：2010年03月26日 来源：本站原创专业蛋糕裱花（精品班）
专业蛋糕裱花（高级班）+专业蛋糕裱花（巧克力）班
编号
课程
课程内容
课时
1
巧克力理论知识
学习巧克力介绍，分类，溶解方法及使用注意事项
半天
2
巧克力配件的制作
扇子，烟卷，田螺，表带，木纹，线卷，条卷，康乃馨，瓦片，心形，三角板，长方板等各种几何形状的巧克力配件制作
4天
3
立体巧克力水果蛋糕
6款立体巧克力水果蛋糕的制作
1天
专业蛋糕裱花（高级班）知识：1 鲜奶油打发知识及抹胚 2 蛋糕字体 3 花边花饰4
花卉蛋糕5色彩理论6 切件蛋糕7 饼店营销8 结业考核
水果蛋糕 ：
巧克力蛋糕:
学时：45天 学费：2900元
专业蛋糕裱花（精品班）
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