单品店说明

所谓单品店就是以某一款特色产品为主营项目，也可辅次其他产品。

经营的店铺，特点是投资少，见效快，但经营周期相对较短的一种店型，如以往流行走的：宫廷桃酥、无水蛋糕、枣子糕，等特色专卖店。

公司最新开发的，一口香蛋糕、传统绿色营养老面包、槽子糕等系列特色产品陆续上市中……

今古味系列传统产品

(一)槽子糕：亦称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。槽子糕的由来：槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。槽子糕的特点:槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。

（二）老面包：传统的回味，自然的享受。配料：精制面粉、白糖、黄油、鸡蛋、牛奶、水、啤酒花等。特点：采用传统的天然发酵工艺，不添加酵母和其他添加剂使面团发酵充分且风味独特。初尝有种酸酸的醇香发酵味道但越嚼越能品出淳淳的麦香味。

（三）法式小面包：法式小面包是目前国内继蛋黄派之后，又一盛行的品牌休闲食品。

法式面包是一种采用现代工艺制成的小型成包，它没有添加防腐剂保质期长易于轻松携带和随时食用，因为这种面包具有传统的法式面包“表皮酥脆，内里松软”的特点，因而被冠名为“法式小面包”。法式小面包，是今古味食品有限公司食品专家采用独特加工技术，结合国内人民的健康、膳食、营养需要，推出的新一代健康休闲食品。 法式小面包是法国饮食中最具特色的食品，它用品考究、制作工艺严格、色香味体现得淋漓尽致。法式小面包外酥脆、内馅柔软、越嚼越香、另外口味繁多，又添加各种天然馅料，让营养健康和美味巧妙的结合。烘烤类面包在日常生活中已经得到了消费普及，面包因其富有蛋白质等营养成份，很适合作为早餐食品下午点心及家居、出外旅游的主食。

（四）一口香：制作工艺：选用上等专用蛋糕面粉和优质幼砂糖、鲜鸡蛋加入大量的鲜牛奶、天然枣花蜜等精制而成，本品含有丰富的蛋白质、高钙等营养。口感：新鲜出炉时色泽鲜亮光滑，外脆内松软，凉后绵软香甜、回口余香，彰显独特风味。